新葡萄京官网丰盛鸡蛋就能够变出消肉还养颜的

来源:http://www.boyalong.com 作者:www.146.net 人气:134 发布时间:2019-08-10
摘要:什么是黑米? 什么是黑米? 就算你中午吃了火锅外加3碗饭,看见这个吐司还能再吃下2块。真的不能不说太好吃了,这就是——紫糯米芝士夹馅三明治吐司。 紫米和黑米同属糯米类,

什么是黑米?

什么是黑米?

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就算你中午吃了火锅外加3碗饭,看见这个吐司还能再吃下2块。真的不能不说太好吃了,这就是——紫糯米芝士夹馅三明治吐司。

紫米和黑米同属糯米类,且都是稻米中的珍贵品种。黑米是由禾本科植物稻经长时间培育所形成的一种特色品种,糯稻和秈稻均有黑色品种,其中黑米又分白米型和秈米型两类。

新葡萄京官网丰盛鸡蛋就能够变出消肉还养颜的圣品,消肉美食指南。其实,黑米在中国古代,被称为“贡米”(又称为紫米或紫糯米),它含有人体需要的4种氨基酸成分,蛋白质含量也比一般大米高出许多。黑米蒸或者煮着吃,才能保留营养。可以用黑米熬成粥,也可以用紫糯米蒸制点心。

其实,黑米在中国古代就为人所知,被称为“贡米”(又称为紫米或紫糯米),它含有人体需要的4种氨基酸成分,蛋白质含量也比一般大米高出许多。营养专家建议,黑米最好是蒸或者煮着吃,才能更好地保留营养。可以用黑米熬成粥,也可以用紫糯米蒸制点心。

4张图片

黑米吐司 牛奶紫糯米 奶油芝士酱=好吃死了

用黑米熬製的米粥营养丰富,软糯适口,对身体有极佳的滋补作用,所以被称之為「长寿米」、「补血米」

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“去过泰国的朋友都知道,一定要吃泰国的芒果糯米饭、冬阴功汤、青柠檬鱼、还有咖喱牛腩,这几样是泰国的特色菜。在泰国期间参加了厨师培训学校,认识了许多香料,学会了各种特色菜的做法。东南亚一带的国家盛产香辛料,用它制作美食风味独特,超喜欢吃。今天做的芒果糯米饭,我稍加改良,加了黑米和煮桑葚的水,所以米是紫色的。糯米经过椰奶的充分浸泡有淡淡的椰香味,再搭配香甜的芒果,口齿间流淌着一种酸甜、糯、香的味道。”

充满了黑米独有的香气,内里的紫糯米是可以说是烘焙师的创意了,在蒸制的水中加了奶粉,蒸出来的紫糯米在厨房里充满了香气。

黑米粥的做法比较简单,今天就为大家介绍怎么做黑米糕?先来了解一下黑米的功效吧!

黑米有“补血米”、“长寿米”之称,能黑发、能瘦身。冬天多吃黑米,不仅健身暖胃,而且还可清肝润肠,入药入膳对身体很友好的。

国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外,这种色素中还富含黄酮类活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。“一匙黑米中含有的花青素远远多于一匙蓝莓,但同时它所含有的膳食纤维和维生素E含量也更高,糖分却更低。”对中国人来说,选择黑米更为合适。

食材明细

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营养价值

黑米有“补血米”、“长寿米”之称,素来以能黑发、能瘦身著称。冬天多吃黑米,不仅健身暖胃,而且还可清肝润肠,入药入膳对身体都很有好的。

主料

在做这个三明治之前,一直以为黑米和紫米是同一种物质,经过烘焙师的解释才知道黑米属于粳米,紫米属于糯米,粘性比较强。在清洗的时候2者都会有掉色的情况,是因为外壳上含有一定量的花青素。

营养价值

新葡萄京官网丰盛鸡蛋就能够变出消肉还养颜的圣品,消肉美食指南。1.抗氧化性

营养价值

  • 泰国糯米2杯
  • 黑米半杯
  • 桑葚水130g
  • 芒果1个
  • 玉米淀粉1大勺

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01 抗氧化性

黑米具有很高的抗氧化性能,吃了会让你变年轻。这是由包覆着它的那层深色外皮决定的。一般来说,颜色较深的水果或蔬菜抗氧化性能都不错哦,比如,葡萄、蓝莓、覆盆子。

01 抗氧化性

材料 A

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黑米具有很高的抗氧化性能,越吃会让你越年轻。这是由包覆着它的那层深色外皮决定的。一般来说,颜色较深的水果或蔬菜抗氧化性能都不错哦,比如,葡萄、蓝莓、覆盆子。

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黑米具有很高的抗氧化性能,越吃会让你越年轻。这是由包覆着它的那层深色外皮决定的。一般来说,颜色较深的水果或蔬菜抗氧化性能都不错哦,比如,葡萄、蓝莓、覆盆子。

  • 白砂糖2大勺
  • 椰浆100ml

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02 保护心血管

2.黑米粥

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材料 B

当然外表上也有些区别,左边的图是紫米颜色偏紫,外表比较粗糙,黑米颜色偏黑棕色,表面更光滑。

研究表明黑米可以预防心脏病发作和中风。

晚餐吃它,减脂又健康

02 保护心血管

  • 白砂糖1大勺
  • 椰浆100ml

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适当搭配一些青菜和肉食

研究表明黑米可以预防心脏病发作和中风。

如果你喜欢更加饱嘴的感觉,可以加入足够厚实的紫糯米和奶油芝士酱,大口咬下去,让你满口香甜,沉迷于它的软糯无法自拔。

如何烹饪

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03 帮助身体排毒并燃烧脂肪

  • 酸甜口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

紫糯米乳酪夹馅三明治

做饭之前至少要浸泡1个小时,便于煮烂。如果是煮给消化不良的老人或者小孩吃,烹饪前浸泡的时间要更久一点。

材料:

黑米能够帮助肝脏排毒,且它含有丰富的维生素B族,能够促进脂肪和糖类的代谢,避免脂肪的囤积。

芒果紫糯米饭的做法步骤

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黑米糕

1杯黑米、4杯水、1/4杯糯米、食盐

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  • 新葡萄京官网 161准备食材,糯米和黑米加水浸泡一晚;
  • 新葡萄京官网 172倒出浸泡的水,添加130克煮桑葚的水,电压力锅压40分钟;
  • 新葡萄京官网 183椰浆A和2勺白砂糖倒入小锅煮开;
  • 新葡萄京官网 194倒入有余温的糯米饭里,搅拌均匀;
  • 新葡萄京官网 205切芒果摆盘;
  • 新葡萄京官网 216椰浆B、1勺白砂糖、1勺玉米淀粉倒入小锅,煮浓稠离火冷却;
  • 新葡萄京官网 227装入裱花袋,剪小口挤在芒果糯米饭上。
  • 新葡萄京官网 238可做下午茶!
  • 新葡萄京官网 249味道美极了!

· 制作材料 ·

早餐想要吃得营养又健康?用黑米粉做成糕状后储存在冰箱中,早上吃的时候稍微用微波炉加热就行。

步骤:

如何烹饪

小窍门1、鲜桑葚加糖煮水,甜度自己掌握,取130克备用。
2、泡米的水倒掉。
3、裱花剩下的椰浆蘸食。

高筋面粉 200g / 黑米粉 25g

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用水将黑米浸泡一夜后,再倒入糯米,浸泡1-2小时。

做饭之前至少要浸泡1个小时,便于煮烂。如果是煮给消化不良的老人或者小孩吃,烹饪前浸泡的时间要更久一点。

黄油 20g / 砂糖 25g / 奶粉 10g

材料:

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01 黑米糕

牛奶 180g / 盐 3g / 酵母 5g

300克的黑米、200克白砂糖、200克植物油、2汤匙的乳酪、6个鸡蛋、半茶匙盐

锅中加适量的水,倒入黑米和糯米,再加食盐煮饭,煮好后,就可以吃了(喜欢奶味的可以倒上牛奶)。

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紫米 100g / 水 40g / 奶粉 5g

步骤:

早餐想要吃得营养又健康?

牛奶 30g / 细砂糖 10g

将黑米浸泡一个晚上,洗净去除杂质;

用黑米粉做成糕状后储存在冰箱中,

奶油奶酪 80g / 炼乳 10g

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早上吃的时候稍微用微波炉加热就行。

· 分量 ·

水稍微沥干,把黑米放入锅里翻炒至水分耗干,再把炒好后的黑米用料理机研磨成粉状。

材料:

此配方可制作2-3个

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300克的黑米、200克白砂糖、200克花生油、2汤匙的乳酪、6个鸡蛋、半茶匙盐

· 所需工具 ·

把水煮沸,将鸡蛋和白糖混合在一起搅拌直到变得蓬松,再加入盐、乳酪。

步骤:

吐司模具 打蛋器 打蛋盆

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硅油纸 锯齿刀 抹刀

把糯米粉倒进鸡蛋混合物中,再倒入油,拌匀,将面团和好。

将黑米浸泡一个晚上,洗净去除杂质;

准备工作

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水稍微沥干,把黑米放入锅里翻炒至水分耗干,再把炒好后的黑米用料理机研磨成粉状。

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将面团切成小块后,放到煮沸的蒸笼中,蒸30分钟就可以了,也可以像图中一样,将整个做好的面团放进做蛋糕的盘子中,熟了之后再切块。好吃的黑米糕就做好啦!

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1/ 备齐材料,奶油奶酪室温软化。

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把水煮沸,将鸡蛋和白糖混合在一起搅拌直到变得蓬松,再加入盐、乳酪。

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除了上面那些方法,下面为大家介绍几种小编都在吃的天然美容食疗方,一起看看吧。

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2/ 紫糯米需要提前浸泡2小时左右。

小米玉米蛋花羹

把黑米粉倒进鸡蛋混合物中,再倒入花生油,拌匀,将面团和好。

制作步骤

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首先制作吐司

主料

将面团切成小块后,放到煮沸的蒸笼中,蒸30分钟就可以了,也可以像图中一样,将整个做好的面团放进做蛋糕的盘子中,熟了之后再切块。好吃的黑米糕就做好啦!

▼ STEP 1

小米50克 玉米碎50克 鸡蛋1个

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调料

02 黑米粥

将吐司部分的材料除了盐和黄油以外的材料倒入厨师机中。

冰糖适量

晚餐吃它,减脂又健康

▼ STEP 2

做法步骤

适当搭配一些青菜和肉食

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1准备好材料

让你越吃越瘦,越吃越美

在揉至有面筋时,分别将盐和黄油倒入,直至有手套膜。然后在34度左右的温度下进行发酵约1小时左右。(因为这款吐司中辅料加的比较多,因此发酵的速度会比较慢,发酵至2倍大即可,用一个指头轻轻按压面团会迅速回弹)

2制作前先把材料泡水10分钟,并清洗清洗

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▼ STEP 3

3在泡水的时候,我们烧开水,水烧开的时候倒入小米 玉米碎,加入适量的冰糖进行煲煮

材料:

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4在熟的时候分三次倒入蛋液轻搅散以免粘底

1杯黑米、4杯水、1/4杯糯米、食盐

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5完成

步骤:

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红糖小米粥

用水将黑米浸泡一夜后,再倒入糯米,浸泡1-2小时。

发酵好之后,松弛20分钟左右即可排气整形。稍稍擀成椭圆形,然后从上端卷起。

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▼ STEP 4

主料

锅中加适量的水,倒入黑米和糯米,再加食盐煮饭,煮好后,就可以吃了(喜欢奶味的可以倒上牛奶)

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小米90g 水900g

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调料

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将卷好的面团,放入吐司模具中;发酵至9成满即可。

红糖6袋

▼ STEP 5

做法步骤

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1准备食材。

盖上盖子,用上下火180度的温度烤30分钟,烤好后轻震一下取出放凉备用。

2大火烧开水,水开后下入淘洗干净的小米。

然后制作夹馅

3转小火熬煮25分钟,到米汤浓稠。

▼ STEP 1

4准备红糖。

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5将红糖下入小火慢煮的小米粥中。

将紫糯米和清水进行混合撒入少量奶粉放入电饭锅中用煮饭模式蒸熟,这样蒸出来的糯米更香,紫糯米蒸熟后加牛奶和细砂糖拌匀,冷却备用。

6至红糖融化后再煮两分钟,即可关火。

▼ STEP 2

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将奶油奶酪室温软化,加入炼乳之后进行打发,直至顺滑无颗粒的的状态即可。

组合

▼ STEP 1

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将冷却好的吐司切片厚度大约在1.5-2cm左右。

▼ STEP 2

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取出一片吐司片抹上紫糯米。

▼ STEP 3

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再取出一片抹上奶油芝士酱。

▼ STEP 4

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3片组合在一起。

▼ STEP 5

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切掉四边即可,柔软的紫米乳酪吐司三明治就做好了。

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明天的早餐就它了!

TIPS

① 用其他的馅料代替?可以啊,三明治本来就是发挥空间特别大的,不过,那就不是紫糯米乳酪三明治啦~

② 储存:成品可以冷藏保存2天左右,建议尽快吃完。

文章转自 安琪酵母烘焙之家

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